Es en Mallorca que se encuentra el restaurante Zaranda, “en un entorno en el que todo está pensado para el deleite de los sentidos.”1
Además de sus 2 estrellas en la guía Michelin desde 2016, este excepcional lugar también hace parte de The List 2018 con una nota de 93,25.
Si se quiere estar en el interior, comerá en un ambiente elegante y lujoso sino si se escoge comer al aire libre, disfrutará de su romántico jardín. En este entorno cálido, podrá saborear platos creativos y técnicos y bebidas escogidas en una asombrosa carta de vinos en la cual se encuentra nuestro Sancerre Blanco Thauvenay Masson-Blondelet 2016.
La cocina de Fernando P. Arellano refleja su personalidad ya que “se inspira en sus experiencias, sus entornos, sus viajes y sus raíces.” 1 Es seguro que sus trabajos en restaurantes conocidos en 5 diferentes paises de Europa le aportaron el potencial de alcanzar un gran nivel de cocina.
Fernando P. Arellano, Zaranda’s Chef
Tendrá la oportunidad de degustar una cocina contemporánea digna de su chef quién ganó el premio de la “La Innovación Técnica y Conceptual 2009”1. Se propone platos preciosos con una importante influencia Mallorquina : Caviar, raifort y perlas encurtidas, “All i Pebre” de pulpo y patata, Parmentier de colmenillas…
Fuentes (Texto y fotos) : 1 http://zaranda.es ; https://guia.michelin.es/3x0t4cti/zaranda-es-capdella
Información :
Restaurante Zaranda : Carretera Es Capdellá-Galilea, km 1.7, 07196 Es Capdellá, Calvía, Illes Balears
Tuesday-Saturday from 19:30 to 22:00
Booking Telephone: +34 971 138 627
