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Pouilly-Fumé Tradition Cullus 2012

Label Pouilly-Fume Tradition Cullus 2012

  • ˜ 15,5/20  : Gault & Millau 2016 « Blanc puissant, onctueux ; nez boisé, floral, fruité et épicé »

  • ˜ 15/20 : Guide Bettane+Desseauve 2016, «  la cuvée Cullus est récoltée sur les marnes kimméridgiennes, uniquement dans les bons millésimes, et offre sa richesse exotique à une cuisine épicée. »

De très vieilles vignes en parfait état sanitaire, une météo optimale et un travail complice entre le vigneron et le tonnelier pour le choix des chênes et du brûlage, voilà les trois conditions pour réussir cette cuvée d’exception, produite uniquement dans les meilleurs millésimes. Issue d’un terroir de marnes Kimméridgiennes, la ‘Tradition Cullus’, hommage à l’arrière grand-père de Michelle, est vinifiée en demi-muids de chêne, dont un tiers neuf. Cette cuvée d’une extraordinaire richesse est pleine et harmonieuse, elle accompagne magnifiquement une cuisine riche et travaillée, voire un accord sucré-salé, ou une cuisine épicée. Foie gras poêlé aux reinettes, Magret de canard aux poires caramélisées dans sa sauce miel et balsamique, Gambas à l’orange, Saint Jacques sauce foie gras seront d’excellentes complices.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation de 4 à 10 ans.   Température de service : 12°C.

Dernier millésime commercialisé : 2012.

Bouteilles numérotées sur la contre-étiquette. Dans la limite des stocks disponibles.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

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Pouilly-Fumé D’or et Diamant 2014

Label Pouilly-Fume D'Or et Diamant 2014Dernière née au Domaine Masson-Blondelet, cette cuvée d’exception ne représentera que 2000 flacons de Pouilly-Fumé.

Hommage à la Loire, qui se pare de reflets d’or au soleil couchant, et à notre Terroir, aussi pur et précieux qu’un diamant ;
“D’OR ET DIAMANT” est une sélection des plus beaux raisins du millésime réalisée à la vendange par Pierre-François Masson sur l’ensemble des vignes de Pouilly-Fumé du Domaine Masson-Blondelet…

Notes de dégustation de la RVF 2015 : ’’Ample et salivant, D’or et Diamant confirme les promesses de l’an dernier.’’

Notes de dégustation de la RVF 2014 : ’’D’or et Diamant donne une nouvelle cuvée qui voit le jour en 2012, au volume superlatif et à la grande persistance : un premier millésime convaincant.’’

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : de 4 à 8 ans.  Température de service : 12°C.

Bouteilles numérotées sur la contre-étiquette.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

Tatin de tomates et filets de Rouget RotisVoir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

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Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2014

Label Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2014Coup de Cœur du Guide Hachette des Vins 2017 – 2 étoiles :

« La Famille Masson-Blondelet fait partie des habitués du Guide. Elle signe un superbe Pouilly-Fumé né sur une parcelle de vieilles vignes située au cœur du village, sur laquelle se dresse une bâtisse appelée Château Paladi. Dans le verre, un vin qui propose une belle composition florale (rose, pivoine), agrémentée de touches végétales et de notes de pêche de vigne. Très harmonieux, le palais associe à la perfection intensité et élégance. »

Récoltées sur des sols argilo-calcaires, ces vieilles vignes de blanc fumé (nom local du cépage Sauvignon Blanc) expriment pleinement l’élégance de ce terroir.

Le Clos du Château Paladi se révélera sur un filet de sole au beurre-blanc, des noix de Saint-Jacques et sa sauce au foie gras, un turbotin et sa poêlée de girolles ou encore une volaille aux morilles.

100% Sauvignon Blanc

Conservation : de 4 à 5 ans. Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

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Pouilly-Fumé Villa Paulus 2014

Label Pouilly-Fume Villa Paulus 2014

  • 17,5/20  The Sunday Times,  20.09.2015 « Un vin charmant et stylé avec un minimum d’intervention. Une minéralité effrénée équilibrée par un bon poids de fruits sains. Ensemble complet. Pommes vertes acidulées, plein de minéralité et si rafraîchissant. »
  • ˜ 16,5/20  La Revue du Vin de France, spécial millésime, juin 2015 « Précocité, franchise d’arômes et volume dans ce blanc précis et soigné qui s’exprime sur les fruit jaunes. »
  • ˜ 15/20 :  Guide Bettane+Desseauve 2016
  • ˜ 14/20  : Gault & Millau 2016 « Blanc léger, vif , et nez fruité »
  • ˜1 étoile au Guide Hachette 2017 : « Une cuvée qui porte le nom romain de Pouilly-Sur-Loire et rend hommage a l’arrière-grand-père Paul. Un vin très fruité et un brin confit (poire, orange, fruit de la Passion), dense et rond sur une trame acide qui apporte de la fermeté. »

  • La Revue du Vin de France « bonne franchise & intensité de saveurs pour Villa Paulus, énergique en 2014 »
  • ˜ Recommandé par International Wine Challenge 2015
  • ˜ Recommandé par Decanter World Wine Awards 2015

Récolté sur des marnes kimméridgiennes (ou marnes à petites huîtres) : sol d’argile blanche et coquillages fossilisés, ce vin accompagne les poissons dans sa jeunesse, puis les volailles et les viandes blanches après quelques années. Plus gras et long en bouche que ‘Les Angelots’, ‘Villa Paulus’ se révélera sur un pavé de saumon juste rôti, un brochet au beurre blanc, un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques au Pouilly ou un turbotin justement citronné et sa poêlée de girolles. Agé de 5 à 6 ans, l’accord parfait sera celui de la volaille aux morilles, des œufs brouillés aux truffes et de la poule au riz en cocotte.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : de 4 à 6 ans.   Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

pavé de saumon

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Pouilly-Fumé Les Angelots 2015

Label Pouilly-Fume Les Angelots 2015Récolté sur des calcaires durs, ce vin se boit plutôt jeune. Ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes, sa grande minéralité en font l’allié des plateaux de fruits de mer et des crustacés. Excellent apéritif, il est aussi l’accompagnement idéal des asperges, les huîtres, les poissons crus ou cuits au court-bouillon et les poissons marinés : méli-mélo de thon rouge & saumon citron à l’huile d’olive, sashimis, espadon mariné au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive, avocat aux crevettes.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : jusqu’à 4 ans (apogée dans les 2 premières années).

Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

sashimiVoir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

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Pouilly-Fumé Les Pierres de Pierre 2015

Label Pouilly-Fume Les Pierres de Pierre 2015En 2004, dans le cadre d’une rétrocession au profit de jeunes vignerons qui s’installent, Pierre-François MASSON a eu l’opportunité de faire l’acquisition de vieilles vignes sur un terroir d’argiles à silex de la butte de Saint-Andelain. Ces vieux pieds de blanc fumé (nom local du cépage Sauvignon) expriment pleinement leur côté Pierre à fusil, très marqué sur ce type de sol. La première bouche vive et tendue laisse ensuite dominer le gras et la rondeur. Sa grande minéralité et sa longueur en bouche permettent des accords aussi variés qu’un dos de Cabillaud rôti et sa sauce hollandaise, un Homard grillé et citron confit , une tatin de tomates et filet de rouget rôti, une Queue de lotte au piment d’Espelette ou un Ris de veau poêlé et jus de truffes.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : de 4 à 8 ans.  Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

Tatin de tomates et filets de Rouget Rotis

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