Pouilly-Fumé
« Villa Paulus » 2013

Label Pouilly-Fume Villa Paulus 2013

  • Médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon 2014

  • ˜ 16/20 au Gault & Millau Vin & Champagne “ léger et vif, nez fruité ”
  • Parmi les GRANDES  RÉUSSITES du Millésime 2013 pour la Revue du Vin de France de Juin 2014 : « Un profil un peu crémeux, aux saveurs de tarte au citron, qui respecte la pureté du fruit. Une finale ciselée, intense, aux accents fumés »

  • ˜ 14,5/20 au Guide des Meilleurs Vins de France 2015 “ravira les amateurs de blancs vifs et délicats”
  • 1 étoile au Guide Hachette des vins 2016 « De subtils arômes s’échappent du verre : nuances florales, fruits jaunes et pamplemousse rose. Douce et ample, la bouche est bien équilibrée par une fraîcheur fruitée qui anime une finale savoureuse et persistante.  »

  • ˜ Recommandé par International Wine Challenge, IWC, 2014

  • ˜ Recommandé par Decanter World Wine Awards, DWWA, 2014

Récolté sur des marnes kimméridgiennes : sol d’argile blanche et coquillages fossilisés, ce vin accompagne les poissons dans sa jeunesse, puis les volailles et les viandes blanches après quelques années. Plus gras et long en bouche que ‘Les Angelots’, ‘Villa Paulus’ se révélera sur un pavé de saumon juste rôti, un brochet au beurre blanc, un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques au Pouilly ou un turbotin justement citronné et sa poêlée de girolles. Agé de 5 à 6 ans, il sera l‘accord parfait de la volaille aux morilles, des œufs brouillés aux truffes et de la poule au riz en cocotte.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : de 4 à 6 ans.   Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

Pouilly-Fumé Villa Paulus 2011 Accompagnement Saumon

Voir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

Retour à la Boutique

Commander Pouilly-Fumé Villa Paulus 2013 - (dans la limite des stocks disponibles) bouteille @ € 20,00