Sancerre BLANC
« Thauvenay » 2015

Label Sancerre Blanc Thauvenay 2015

  • ˜88/100 au Decanter World Wine Awards 2016 : « Le nez de fruits blancs et pêche compotée aux notes d’agrumes et d’eau de rose présente des notes fleuries et des pointes d’herbes sauvages. Puis suivent les riches saveurs de citron vert et de groseilles à maquereaux ».

Récolté sur des calcaires durs et argiles à silex, ce vin se boit plutôt jeune. Sa vivacité, sa fraîcheur et sa grande minéralité en font l’allié des plateaux de fruits de mer et des crustacés. Excellent apéritif, il peut être l’occasion d’un casse-croûte au crottin de Chavignol, rillettes pur canard et terrine de lapin. Il accompagne également les asperges et les poissons crus, cuits au court-bouillon ou marinés. Une Lotte baudroie et son riz sauvage feront un délicieux mariage !

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : jusqu’à 4 à 5 ans. Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

Sancerre blanc Thauvenay 2011 accompagnement Lotte

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˜ 17,5/20 The Sunday Times, 20.09.2015 « Sept générations de vignerons ont produit ce vin conçu sans désherbant, sans insecticide, ni engrais. Notes attractives d’acacia et de pêche blanche au nez. Un vin plein de saveur, avec beaucoup de caractère. Très facile à boire. »

Commander Sancerre Blanc Thauvenay 2015 - (dans la limite des stocks disponibles) la bouteille @ € 19,00