Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2018

27,00

Sur cette parcelle, monopole d’à peine un hectare de vieilles vignes situées au cœur du village de Pouilly et à 400 mètres de la Loire, se dresse une bâtisse, localement appelée « Château Paladi » en mémoire de celui qui fit construire après guerre, quatre tours à cette maison bourgeoise.

Pour la première fois, en 2014, nous avons choisi d’isoler le jus de ce clos au terroir argilo-calcaire pour créer une cuvée, à la cuvaison longue, où le Sauvignon Blanc révèle toute l’élégance de ce terroir.

Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2018 :

Médaille d’Or au Concours Mondial du Sauvignon 2020, sur 1 110 échantillons dégustés.

The Wine Enthusiast, Roger Voss, Janvier 2019 – 92/100 Points, Choix de l’Editeur:

« Les vieilles vignes sont l’essence de ce vin qui provient d’une parcelle isolée de moins d’un Ha. Elles donnent un vin structuré, très minéral et concentré, faisant ressortir une belle acidité et des arômes de fruit vert. »

 IWSC International Wine and Spirit Competition 2019 :

86/100 : «Arômes de fruits jaunes à noyau, de citron rôt, et aussi une petite note de miel. Révélant un niveau agréable de fruit dense, acidité pure, bouche relativement longue dans un style moderne et très goûteux. »

 Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2015 :

The Wine Enthusiast, Roger Voss, Janvier 2018 – 93 Points, Choix de l’Editeur:
« Ce vin provient d’un clos de mur situé près d’une maison bourgeoise dotée de 4 petites tours, localement appelée, Château Paladi. Mûr,  avec des arômes de pomme et de citron vert, ce vin est joliment texturé et équilibré, avec une minéralité typique des silex. Il est prêt à boire. »

Pour le Guide Hachette des Vins 2018 :
« On perçoit au nez le raisin très mûr (notes de pêche blanche, de mirabelle) mais aussi les fleurs blanches (acacia). La bouche s’appuie sur une texture très ronde et douce, rehaussée en finale par une acidité rafraîchissante. »

Médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon 2018, sur 958 échantillons dégustés.

14/20, Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020.

Voir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

100% Sauvignon Blanc

Conservation : de 4 à 5 ans. Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

CE QUE LES INTERNAUTES EN PENSENT SUR VIVINO & CELLAR TRACKER :

– Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2015

Vivino – Phil Devil – 2 notes – Note donnée le June 30th 2019 : 5/5

Tres belle maison. Tres bon vin, dans l’essence de ce qu’il se fait de mieux en Pouilly fumé

Vivino – Martin Van Duykeren – 6 ratings – Rated on May 15th 2019 : 4,0/5

Zacht, droog, fris. Lekker.

Vivino – Maureen Gormley – 192 ratings – Rated on Apr 26th 2019 : 4,0/5

A bit smoky and very dry.

– Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2014

Vivino – Art Oz – 235 ratings – Rated on Nov 25th 2018 : 4,0/5

Tropical fruits on the nose. Excellent acidity.

Vivino – Bart L\’amour – 93 ratings – Rated on Jan 13th 2018 : 5/5

Lovely with fish, salades and soups

Vivino – Jouke Brouwer – 41 ratings – Rated on Apr 1st 2018 : 4,0/5

Beautiful pouilly fume. Lively nose with minerals and citrus fruit. Well balanced stony fruitiness and minerals but still full bodied. Drank it with asparagus a la brabanconne and it held up great.

Vivino – Umberto Oldani – 1080 votos – Valutato il Mar 27th 2018 : 3,5/5

Bella mineralità, che accompagna su tutto il sorso

Cellar Tracker – 2/9/2019 – Vitorwj Likes this wine: 88 Points

– Pouilly-Fumé Clos du Château Paladi 2017

Vivino – YJ – 1653 notes – Note donnée le Dec 22nd 2018 : 4/5

Un échantillon brut de cuve, prélevé en cours d’élevage et auquel il aura fallu une bonne heure d’aération pour se mettre en place.
À l’ouverture, c’est complètement mutique. Mais la métamorphose fini par se produire.
Un joli nez très frais se développe sur le citron, le buis et une belle touche minérale.
En bouche, la matière est bien droite mais pas très généreuse. L’expression se fait plus exotique, sur des notes subtiles de litchi et kiwi bien fraîches, mêlées à une belle minéralité fumée.