Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

22,00

Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

Récolté sur des marnes kimméridgiennes (ou marnes à petites huîtres) : sol d’argile blanche et coquillages fossilisés, ce vin accompagne les poissons dans sa jeunesse, puis les volailles et les viandes blanches après quelques années. Plus gras et long en bouche que ‘Les Angelots’, ‘Villa Paulus’ se révélera sur un pavé de saumon juste rôti, un brochet au beurre blanc, un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques au Pouilly ou un turbotin justement citronné et sa poêlée de girolles. Agé de 5 à 6 ans, l’accord parfait sera celui de la volaille aux morilles, des œufs brouillés aux truffes et de la poule au riz en cocotte.

100% Sauvignon Blanc                                                   Voir la Fiche Technique détaillée de ce vin… 

Conservation : de 4 à 6 ans.  Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

CE QUE LES INTERNAUTES EN PENSENT SUR VIVINO & CELLAR TRACKER :

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

Vivino – Marquis W – Note donnée le 13 janvier 2018 : 3,5/5

Élégant, acidité à un niveau convenable, fruits blancs, fleurs, et herbe mouillée

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2015 Dans le top 3% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Jean-philippe Gremillot – Note donnée le 8 juin 2018 : 4,5/5

Somptueux, de la la fleur blanche, de la pêche blanche, de l’acidité et une longueur en bouche incroyable tout ça à un prix très raisonnable

 Vivino – Jocelyn COUDEVYLLE – Note donnée le 26 mai 2018 : 5/5

Minéral aromatique. Reste en bouche

 Vivino – Makrô Vdp – Note donnée le 6 août 2017 : 4,0/5

Très chouette Pouilly, agrumes, exotique, bouche riche et parfaitement équilibrée. Très bonne surprise chez le caviste de Saint Jean du Gard.

Vivino – Pauline Llx – Note donnée le 12 juillet 2017 : 4,0/5

Vin blanc légèrement acide. Nez de beurre et de pain. Très agréable. Dégusté avec des crustacés et du poisson; bel accompagnement de ces plats

Vivino – Thomas Debruyne – Note donnée le 3 février 2017 : 5/5

Très frais, fruité, excellent

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2014Dans le top 3% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Christian Delhaye – 16 notes – Note donnée le 8 février 2018 : 4,0/5

Excellente tenue avec un menu de dégustation de poisson. Frais, tonique, mais suffisamment long en gout.

Vivino – Ben Ito – 828 notes – Note donnée le 19 janvier 2017 : 4,0/5

La robe est dorée, pastel. La bouche est riche et sur les agrumes. Minéral. Bon équilibre.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2013 Dans le top 3% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Jean-Daniel Brabant – 22 notes – Note donnée le 24 mars 2017 : 4,0/5

Frais, floral, acidité légère et minéralité: un vin équilibré.

Vivino – Chris78 – 14 notes – Note donnée le 3 décembre 2016 : 4,0/5

Très bon Pouilly-Fumé mariant le minéral et le fruité: belles notes d’agrumes, fruits et fleurs blanches. Petite finale acide typique.

 Vivino  – GuyGustave Letellier – 162 notes – Note donnée le 4 novembre 2015 : 4,0/5

Joli nez, libéralité assez prononcée, le sauvignon n’est pas trop sur les agrumes et longueur correcte

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2012 Dans le top 7% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Céline Amoussou – 335 notes – Note donnée le 11 janvier 2016 : 4,0/5

Joli vin, belle structure. Très agréable à boire

Vivino – Frederic Rose – 94 notes – Note donnée le 21 novembre 2015 : 4,5/5

J’adore ce vin. Un goût citronné d’agrume exceptionnel pour un pouilly

Vivino – Alf De Melmac – 4 notes – Note donnée le 23 juin 2015 : 4,5/5

Riche gras sur le verre mais suffisamment frais pour être polyvalent à l’apero

Cellar Tracker – 21/11/2015 – Mazy aime ce vin : 90 points

Un des meilleurs sauvignons blancs que j’ai dégusté jusqu’à maintenant (sous réserve d’une expérience limitée): un parfum d’agrumes mais également de fleurs introduisant en bouche une belle richesse sans excès d’acidité, beaucoup de fruits jaunes, une pointe de sucrosité agréable, une très belle longueur. Le vigneron suggère de le marier (entre autres) à la volaille aux morilles et l’accord était parfait.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2011 Dans le top 5% des meilleurs vins du monde entier

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2010 Dans le top 8% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Sébastien Curlier – 4 note – Note donnée le 16 septembre 2017 : 4,5/5

Doux, sec et fruité! Excellent

 Vivino – Grégoire Bourgeois – 168 note – Note donnée le 1 avril 2017 : 3,5/5

Un nez de pêche et d’agrumes. Très belle fraîcheur, agréable avec une acidité bien dosée.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2009 Dans le top 4% des meilleurs vins du monde entier