Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

22,00

Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

Guide Hachette des Vins 2018 – 1 étoile :

« D’une belle intensité à la fois florale et fruitée, le nez séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Souple et finement tendue, dotée d’une pointe de minéralité, la bouche offre de la mâche et de la délicatesse. »

Récolté sur des marnes kimméridgiennes (ou marnes à petites huîtres) : sol d’argile blanche et coquillages fossilisés, ce vin accompagne les poissons dans sa jeunesse, puis les volailles et les viandes blanches après quelques années. Plus gras et long en bouche que ‘Les Angelots’, ‘Villa Paulus’ se révélera sur un pavé de saumon juste rôti, un brochet au beurre blanc, un risotto aux cèpes, des coquilles Saint-Jacques au Pouilly ou un turbotin justement citronné et sa poêlée de girolles. Agé de 5 à 6 ans, l’accord parfait sera celui de la volaille aux morilles, des œufs brouillés aux truffes et de la poule au riz en cocotte.

Voir la Fiche Technique détaillée de ce vin… 

100% Sauvignon Blanc

Conservation : de 4 à 6 ans.  Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

CE QUE LES INTERNAUTES EN PENSENT SUR VIVINO & CELLAR TRACKER :

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2016

Vivino – Morten Kjærgaard – 11 bedømmelse – Bedømt Jun 23rd 2018 : 5/5

Rigtig god smag

Vivino – Sune Gabelgaard – 409 bedømmelse – Bedømt May 29th 2018 : 4,5/5

Massiv frugt, perfekt balance lang eftersmag

 Vivino – Rob Kranen – 20 beoordeling – Beoordeeld op Jul 14th 2017 : 4,5/5

Heerlijke smaak die doet denken aan een rijpe munster kaas

Vivino – Sean Hilton – 11 ratings – Rated on Jul 1st 2018 : 4,0/5

Delicious, soft with just enough acidity

Vivino – Martin Steffen Christensen – 41 bedømmelse – Bedømt May 12th 2018 : 4,0/5

Rigtig lækker hvidvin! Passer perfekt til sushi.

Vivino – Umberto Oldani – 1086 votos – Valutato il Mar 27th 2018 : 3,5/5

Belle note agrumate, al naso che poi tornano al palato

Vivino – Marquis W – 208 notes – Note donnée le Jan 13th 2018 : 3,5/5

Élégant, acidité à un niveau convenable, fruits blancs, fleurs, et herbe mouillée

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2015 Dans le top 1% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Yannick V – 798 notes – Note donnée le Sep 1st 2018 : 4/5

Vin très classique et représentatif de l’appellation. Vif, fruité et floral, assez minéral, pierre à fusil. Complexe et long. Joli vin, très bien fait.

Vivino – Jocelyn COUDEVYLLE – 6 notes – Note donnée le May 26th 2018 : 5/5

Minéral aromatique. Reste en bouche

Vivino – Thomas Debruyne – 36 notes – Note donnée le Feb 3rd 2017 : 5/5

Très frais, fruité, excellent

Vivino – Roman Zeybot – 184 ratings – Rated on Jun 4th 2018 : 5/5

Very good Sauvignon! Fragrant, balanced, perfect!

Vivino – Jean-philippe Gremillot – 108 notes – Note donnée le Jun 8th 2018 : 4,5/5

Somptueux, de la la fleur blanche, de la pêche blanche, de l’acidité et une longueur en bouche incroyable tout ça à un prix très raisonnable

Vivino – Maria Sassons – 25 ratings – Rated on Apr 10th 2018 : 4,5/5

Dry, lovely wine. Will buy again!

Vivino – Daniel Rowe – 400 ratings – Rated on Oct 28th 2017 : 4,5/5

Elegant with hints of grapefruit

Vivino – Benoit Goguet – 70 notes – Note donnée le Aug 6th 2017 : 4,0/5

Nez agrumes, citron tres present, concombre. Fleurs blanches. Plutot subtil. En bouche il est très court. Petit vote perlant agreable. Plutot pas mal pour le prix

 Vivino – Makrô Vdp – 1544 notes – Note donnée le Aug 6th 2017 : 4,0/5

Très chouette Pouilly, agrumes, exotique, bouche riche et parfaitement équilibrée. Très bonne surprise chez le caviste de Saint Jean du Gard.

Vivino – Pauline Llx – 6 notes – Note donnée le Jul 12th 2017 : 4,0/5

Vin blanc légèrement acide. Nez de beurre et de pain. Très agréable. Dégusté avec des crustacés et du poisson; bel accompagnement de ces plats

 Vivino – Jeriel Leong – 164 ratings – Rated on May 6th 2017 : 4,0/5

Creamy and refreshing nose. Rich palate with a good deal of character for a sav lanc. Paired excellently with our roast chicken. Fair value for a white.

Vivino – Naoki Sekiguchi – 1656 ratings – Rated on Mar 20th 2017 : 4,0/5

Light and refreshing Sauvignon Blanc. Aroma from grapefruit, pear, passion fruits and minerals. 3rd bottle of farewell party.

Vivino – Peer Astrup – 1072 ratings – Rated on Jan 28th 2017 : 4,0/5

Great Sauvignon Blanc with a very elegant and subtile appearance. Hints of grapefruit.

Cellar Tracker – 3/15/2018 – Hanz Likes this wine: Quite serious, dark, a little funky. Yummie!

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2014Dans le top 3% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Christian Delhaye – 16 notes – Note donnée le 8 février 2018 : 4,0/5

Excellente tenue avec un menu de dégustation de poisson. Frais, tonique, mais suffisamment long en gout.

Vivino – Ben Ito – 828 notes – Note donnée le 19 janvier 2017 : 4,0/5

La robe est dorée, pastel. La bouche est riche et sur les agrumes. Minéral. Bon équilibre.

Vivino – Scott Wilson likes this wine : 4,5/5

Outstanding, for me. Tart, nice body. We had it with salmon.

Vivino – John Mucha likes this wine : 4,0/5

Fragrant and silky smooth. A very good value.

Vivino – San Vohra likes this wine : 4,0/5

Citrus (grapefruit) dominates this very drinkable upper Loire valley wine. Matched well with Lemon-Butter Dover Sole.

Vivino – Rob D likes this wine : 3,5/5

Hints of peach and orange also a bit flowery.

Good balance

Cellar Tracker – 12/21/2017 – Ianttuck likes this wine: 90 Points

Strong citrus aromas increasing into a vegetal almost asparagus note. Meyer lemon on the palate. Doesn’t quite have the mineral backbone of its sancerre cousins but enjoyable.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2013 Dans le top 3% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Jean-Daniel Brabant – 22 notes – Note donnée le 24 mars 2017 : 4,0/5

Frais, floral, acidité légère et minéralité: un vin équilibré.

Vivino – Chris78 – 14 notes – Note donnée le 3 décembre 2016 : 4,0/5

Très bon Pouilly-Fumé mariant le minéral et le fruité: belles notes d’agrumes, fruits et fleurs blanches. Petite finale acide typique.

 Vivino  – GuyGustave Letellier – 162 notes – Note donnée le 4 novembre 2015 : 4,0/5

Joli nez, libéralité assez prononcée, le sauvignon n’est pas trop sur les agrumes et longueur correcte

Vivino – David Rosengrave – 199 ratings – Rated on May 19th 2016 : 4,0/5

Great sauvignon blanc, well balanced. Crisp and fresh without being too acidic.

 Vivino – Danny Leong – 1169 ratings – Rated on Sep 20th 2016 : 4,0/5

Light gold lemon colour. Gooseberry greets the nose followed by a mix of floral and citrusy aromas. Dry, sharp fresh acidity with good dose of minerals. Medium finish. Pairs wonderfully with steamed prawns.

 Vivino – Alvin Lee – 62 ratings – Rated on Mar 11th 2016 : 4,0/5

Very good bottle of wine. Light, fresh right acidity. Clean on the taste and good nose. Very enjoyable.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2012 Dans le top 7% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Nick Thomas likes this wine : 5/5

This is a classy pouilly fume. Good weight of lemon and lime fruit on the palate with plenty of attack. Very long with hints of that classic smokey flinty finish. One of my favorites for summer drinking!

Vivino – Frederic Rose – 94 notes – Note donnée le 21 novembre 2015 : 4,5/5

J’adore ce vin. Un goût citronné d’agrume exceptionnel pour un pouilly

Vivino – Alf De Melmac – 4 notes – Note donnée le 23 juin 2015 : 4,5/5

Riche gras sur le verre mais suffisamment frais pour être polyvalent à l’apero

Vivino – Céline Amoussou – 335 notes – Note donnée le 11 janvier 2016 : 4,0/5

Joli vin, belle structure. Très agréable à boire

Cellar Tracker – 29/03/2015 – bjlcrucrazy Likes this wine: 94 points

2 years in a row now this is my favourite expression of Sauvignon Blanc!!! Just gorgeous floral nose, beautiful fruit, minerality, balance. One of my favourite wines

Cellar Tracker – 21/11/2015 – Mazy aime ce vin : 90 points

Un des meilleurs sauvignons blancs que j’ai dégusté jusqu’à maintenant (sous réserve d’une expérience limitée): un parfum d’agrumes mais également de fleurs introduisant en bouche une belle richesse sans excès d’acidité, beaucoup de fruits jaunes, une pointe de sucrosité agréable, une très belle longueur. Le vigneron suggère de le marier (entre autres) à la volaille aux morilles et l’accord était parfait.

Cellar Tracker – 09/03/2015 – NostraBacchus Likes this wine: 89 points

Tasted at big merchant tasting. Nice aromatics of gooseberries, chalky minerality and a touch of grass. It’s medium-bodied and very fresh, with medium-high acidity and a good finish.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2011 Dans le top 5% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Markus Loh – 141 ratings – Rated on Nov 2nd 2015 : 4,0/5

Clear straw yellow, medium nose of faint guava, wet gravel and goose berries and slight manolatic fermentation. High acidity, medium dry, taste of fresh good berries and grape fruit, medium minus body, medium finish

Vivino – Peter Mccrae – 96 ratings – Rated on Mar 17th 2014 : 4,0/5

Fruity, not too sweet, good value

Vivino – Kristian Fjeldgaard – 877 ratings – Rated on Mar 9th 2015 : 3,5/5

A very elegant wine. Some gooseberry and lemon fruits. It is medium to fullbodied on the palate showing some smoky notes. Very good with salads and ceviche.

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2010 Dans le top 8% des meilleurs vins du monde entier

Vivino – Sébastien Curlier – 4 note – Note donnée le 16 septembre 2017 : 4,5/5

Doux, sec et fruité! Excellent

Vivino – Darie – 290 ratings – Rated on Jan 16th 2015 : 4,0/5

Loved this one. Great balance, gets better after 10-15 min.

Vivino – Grégoire Bourgeois – 168 note – Note donnée le 1 avril 2017 : 3,5/5

Un nez de pêche et d’agrumes. Très belle fraîcheur, agréable avec une acidité bien dosée.

Cellar Tracker – 04/05/2012 – Capt Cutlass wrote: 90 points

Classic cool climate Sauvignon Blanc nose of gooseberry, green apples, straw, with a honeysuckle sweetness. Very expressive aromas which jump out of the glass. Enjoyable palate: white grapefruit, bitter gooseberry, chalky, mineral. Medium plus finish on opening. Somewhat in the NZ style but more mineral and alcohol completely masked (12.5%). Eminently quaffable and incredible value! 90-91

– Pouilly-Fumé Villa Paulus 2009 Dans le top 4% des meilleurs vins du monde entier

 Vivino – Jason Zinger – 72 ratings – Rated on Mar 4th 2016 : 4,0/5

Wonderfully aged. Almost on the other side of maturity which added pleasant funkiness to palate.

Vivino – Jamieson Bryan – 261 ratings – Rated on Jun 10th 2015 : 4,0/5

Dry fruity and smells of socks – paired with mini calamari and bacon bits

Vivino – Laurie I – 394 ratings – Rated on Jun 21st 2014 : 4,0/5

Lovely bottle of wine not at all acidic mellow and mild great stuff