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Pouilly-Fumé Villa Paulus 2013 dans la Tribune Review

Pouilly-Fumé ‘Villa Paulus’ mentionné dans un article de la Tribune Review le 12.05.15 pour les vins blanc de Loire.

« Pour le Pouilly-Fumé “Villa Paulus” 2013 du Domaine Masson-Blondelet en France, les vignerons Michelle et Jean-Michel Masson aiment dire qu’ils cultivent toutes leurs vignes comme leur potager – sans désherbant, sans insecticide ni engrais. Cette approche durable nous livre de savoureux raisins qui se ressentent bien dans les vins.

La cuvée « Villa Paulus » provient d’un sol kimméridgien situé sur des coteaux exposés à l’Est. Au nez, les arômes délicats de citron se mélangent avec une pointe de fumé raffinée. Riche, des arômes de pamplemousse marqués et de melon s’équilibrent avec un zeste d’acidité en fin de bouche. Hautement recommandé. »

Ecrit par Dave DeSimone

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Pouilly-Fumé Les Angelots 2015

Label Pouilly-Fume Les Angelots 2015Récolté sur des calcaires durs, ce vin se boit plutôt jeune. Ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes, sa grande minéralité en font l’allié des plateaux de fruits de mer et des crustacés. Excellent apéritif, il est aussi l’accompagnement idéal des asperges, les huîtres, les poissons crus ou cuits au court-bouillon et les poissons marinés : méli-mélo de thon rouge & saumon citron à l’huile d’olive, sashimis, espadon mariné au vinaigre balsamique et à l’huile d’olive, avocat aux crevettes.

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : jusqu’à 4 ans (apogée dans les 2 premières années).

Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

sashimiVoir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

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