Après deux mois d’été très chaud et 50 mm de pluie enfin tombée hier, voici des photos actuelles de nos raisins de Sauvignon Blanc qui annoncent un millésime 2015 prometteur, si nous parvenons jusque là, à échapper aux orages de grêle, comme ceux qui ont dramatiquement touchés les vignobles de Chablis et Irancy hier.
Le début des vendanges se rapproche un peu plus chaque jour, mais nous souhaitons attendre la maturité optimale pour nos futurs Pouilly-Fumé.
Photos : Alexandra Porras
On se prépare à Pouilly. Dernière ligne droite avant les vendanges…
Il faut goûter les raisins car la seule maturité alcoolique (qui est déjà au rendez-vous) ne suffit pas. La maturité physiologique est toute aussi importante… Patience, donc…
La météo qui nous est très favorable depuis les cinq dernières semaines semble vouloir le rester, à notre plus grande joie… Avec son aide, les conditions d’un grand millésime 2014 semblent à portée de main. Espérons que nous réussissions, cette année encore, à produire des Pouilly-Fumé et des Sancerre, dignes des plus grands millésimes ! Car, vous faire plaisir est notre plus grand plaisir…
Crédits photos : Jean-Michel Masson, Blanc Fumé de Pouilly du 25/09/2014 
Crédits photos : Jean-Michel Masson, Blanc Fumé de Pouilly du 25/09/2014
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