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Pouilly-Fumé Villa Paulus 2013 dans la Tribune Review

Pouilly-Fumé ‘Villa Paulus’ mentionné dans un article de la Tribune Review le 12.05.15 pour les vins blanc de Loire.

« Pour le Pouilly-Fumé “Villa Paulus” 2013 du Domaine Masson-Blondelet en France, les vignerons Michelle et Jean-Michel Masson aiment dire qu’ils cultivent toutes leurs vignes comme leur potager – sans désherbant, sans insecticide ni engrais. Cette approche durable nous livre de savoureux raisins qui se ressentent bien dans les vins.

La cuvée « Villa Paulus » provient d’un sol kimméridgien situé sur des coteaux exposés à l’Est. Au nez, les arômes délicats de citron se mélangent avec une pointe de fumé raffinée. Riche, des arômes de pamplemousse marqués et de melon s’équilibrent avec un zeste d’acidité en fin de bouche. Hautement recommandé. »

Ecrit par Dave DeSimone

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Récompenses à l’International Wine Challenge 2015

Encore une médaille d’argent obtenue, à l’IWC 2015 cette fois, pour la cuvée Sancerre Blanc « Thauvenay » 2014 : «Pamplemousse mûr, minéralité crayeuse, belle fraîcheur en fin de bouche. D’un style moderne, la feuille de vigne avec la richesse du citron préservée».

La cuvée Pouilly-Fumé « Villa Paulus » 2014 a été également récompensée par l’IWC 2015.

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Qu’est-ce que le Pouilly-Fumé ?

Pouilly-Fumé… Drôle de nom pour un vin !

C’est ici, à Pouilly-sur-Loire, que le cépage Sauvignon développe une complexité et une palette aromatique inégalées.

Vin blanc sec et fruité, le Pouilly Fumé est généreux. Il nous restitue dans sa bouteille, l’inimitable goût du terroir de Pouilly grâce à ses arômes de « pierre à fusil ». Minéralité et fruité sont sa typicité !

Vieux de plusieurs millions d’années, le terroir de Pouilly composé de marnes kimméridgiennes, calcaires durs et silex, donne au Pouilly-Fumé sa minéralité, sa finesse et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent. On trouve rassemblés dans le Pouilly-Fumé les arômes d’agrumes (notes citronnées, pamplemousse), les fruits d’ici et d’ailleurs (groseille, pêche de vigne, fruits de la passion, litchi,), les fleurs blanches (acacia, lys), mais aussi la noisette ou le coing.

C’est sur ce terroir incomparable, travaillé sans relâche à Pouilly, que naissent ces beaux vins pour votre plus grand plaisir. La subtilité de nos terroirs est une curiosité et une invitation : venez les découvrir sur place !

Vous pourrez également acheter vos Pouilly-Fumé sur notre boutique en ligne et vous faire livrer à domicile ou au travail.

Envie d’un Pouilly-Fumé sur SILEX ? cliquez, pour commander c’est ici !

Un Pouilly Fumé sur marnes kimméridgiennes : c’est ici ou plutôt sur calcaires ? c’est ici , à moins que vous préfériez un Sancerre, alors c’est ici ! Et pour commander et choisir parmi l’ensemble de notre production : c’est là.

Petites Précisions : un Pouilly Fumé peut se conserver entre 5 et 10 ans, selon les années et les cuvées. En général, son apogée est atteinte dans sa deuxième ou troisième année. Dans la rubrique « Nos Vins », onglet « Accords Mets et Vins » vous pourrez lire avec quel plat ou quel accompagnement nous vous conseillons de servir nos Pouilly Fumé. Ainsi vous saurez comment boire vos Sancerre et vos Pouilly-Fumé.

Pouilly Fumé / Pouilly Fuissé, quelle est la différence ?

Tous deux n’existent qu’en blanc. Le Pouilly-Fumé ne doit pas être confondu avec son paronyme Mâconnais qu’est le Pouilly Fuissé, issu du cépage Chardonnay et donc produit en Bourgogne.

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Sancerre Blanc Thauvenay 2016

Label Sancerre Blanc Thauvenay 2016

Récolté sur des calcaires durs et argiles à silex, ce vin se boit plutôt jeune. Sa vivacité, sa fraîcheur et sa grande minéralité en font l’allié des plateaux de fruits de mer et des crustacés. Excellent apéritif, il peut être l’occasion d’un casse-croûte au crottin de Chavignol, rillettes pur canard et terrine de lapin. Il accompagne également les asperges et les poissons crus, cuits au court-bouillon ou marinés. Une Lotte baudroie et son riz sauvage feront un délicieux mariage !

100% Sauvignon Blanc.

Conservation : jusqu’à 4 à 5 ans. Température de service : 12°C.

Toutes nos vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais, ni insecticide.

Sancerre blanc Thauvenay 2011 accompagnement Lotte

Voir la Fiche Technique détaillée de ce vin…

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˜ 17,5/20 The Sunday Times, 20.09.2015 « Sept générations de vignerons ont produit ce vin conçu sans désherbant, sans insecticide, ni engrais. Notes attractives d’acacia et de pêche blanche au nez. Un vin plein de saveur, avec beaucoup de caractère. Très facile à boire. »