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Esta vez es nuestro Sancerre Blanc “Thauvenay” 2014 que fue notado (17,5/20) y comentado por los dos periodistas ingleses, Ernie Whalley y Dee Laffan, en The Sunday Times del 20.09.15. Aquí tienen sus comentarios de cata de este Sancerre 2014 : Ernie Whalley : “Siete generaciones de viticultores produjeron este vino hecho sin herbicida, sin insecticida, ni fertilizante. Notas atractivas de acacia y de melocotón blanco en nariz“. Dee Laffan : “Un vino lleno de sabores, con mucho carácter. Muy …

 


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Somos agradecidos y complacidos de recibir estos dos mesajes del Canada esta mañana. Gracias a Joël, Katherine y Howard, para estas apreciaciones elogiosas de nuestro Pouilly Fumé Vieilles Vignes, que nos complace tanto sino más que las notas de criticas viticolas famosas. Que podría ser mejor que dar placer a un cliente? Recibe nuestros mejores recuerdos de nuestro encuentro en Pouilly, hace ya dos años ! No lo sabemos bastante pero los grandes Sauvignons Blancs de tierra de Pouilly-Fumé tienen …

 


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Nuestro Pouilly-Fumé Villa Paulus 2014 fue comentado y notado por dos periodistas ingleses , Ernie Whalley y Dee Laffan en el Sunday Times del 20.09.2015. Ernie Whalley, lo describe como “Un vino elegante, con estilo y con un minímo de intervención. Una mineralidad desenfrenada equilibrada por un buen peso de frutas sanas.” Para Dee Laffan , el pouilly fume Villa Paulus 2014 nos da un : “Conjunto complejo. Manzanas verdes ácidas, lleno de mineralidad – y tan refrescante. » Obtuvo …

 


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Después de la vendimia, nuestros Sauvignon Blancs son llevados lo más rapido posible en la bodega en los volquetes de vendimia. Durante unos quince días, podemos ver un conjunto de tractores que se cruzan en las viñas y los pueblos viñadores, a menudo, es un placer para los más pequeños que observan esta actividad poco habitual con ojos brillantes de ganas… Llegados a la bodega, las uvas son transferidas en uno de los tres lagares neumaticos Bücher. Construida en 3 …

 


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Miercoles 09 de septiembre, el Sindicato Viticola de nuestra denominación de Pouilly Fumé dio luz verde para empezar la vendimia de nuestros futuros pouilly fumé. El Jueves 10 y con un sol maravilloso, Pierre, Jean-Michel, Thierry, Aymeric, Jérôme, Amaury, Alexis, y Delphine en resumen, casi todo el equipo trabajando a la Finca, (salvo Mélanie quien presentaba nuestros Sancerre y Pouilly a nuestros clientes restauradores de Paris) así como Michelle y Alexandra, estaban mobilisadas en este principio de vendimia a mano …

 


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En la última edición publicada durante el més de septiembre, son nuestros : Pouilly Fumé “Les Pierres de Pierre” 2014, Pouilly Fumé “Tradition Cullus” 2012 y Pouilly Fumé “Villa Paulus” 2014, que fueron seleccionados por el Guía Bettane+Desseauve 2016. Nuestro Pouilly Fumé “Les Angelots” 2014 fue también comentado. Aquí debajo tienen las notas :

 


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Hoy, salida nacional del Guía Hachette des Vins 2016. Este año, es nuestro Pouilly Fumé « Villa Paulus » 2013 que está recompensado de una estrella en el Guía Hachette des vins 2016, con las notas de cata siguientes :

 


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Despuès de dos meses de verano muy caliente y 50mm de lluvia que por fin cayo ayer, aquí tenemos fotos actuales de nuestras uvas de Sauvignon Blanc que anuncian una cosecha 2015 prometedora, si conseguimos a escapar de las tormentas de granizo, como los que afectarón dramáticamente los viñedos de Chablis y de Irancy ayer. El principio de la vendimia se acerca cada día más, pero queremos esperar la madurez optimal para nuestros futuros Pouilly-Fumé. Fotos : Alexandra Porras

 


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Nuestro Sauvignon Blanc crece cada día y eso gracias a las condiciones meteológicas favorables que tenemos de momento. En un mes, el Sauvignon Blanc pasó de la flora pequeños granos de uva, que luego se convertirán  en nuestros futuros pouilly fumé. Haz clic en las fotos para ampliarlas

 


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Es la hora del levantamiento de la vid para nuestros futuros Pouilly-Fumé. De momento, nuestro equipo de empleados permanentes, que se compone de Thierry, Aymeric, Amaury, Jérôme y Stevens cuidan a la vid que crece muy rapidamente. Somos actualemente en periodo de levantamientos. En nuestra finca, este trabajo está totalmente manual. El levantamiento consiste en levantar los alambres de hierro que refuerzan las ramas del Sauvignon Blanc de cada lados de las filas para que la vid no se vaya …

 


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Es en la parte Vinos del Loira que la Revue du Vin de France, especial cosecha 2014 (juño 2015), recompensó nuestro Pouilly-Fumé « Villa Paulus » 2014 dándole la nota de 15,5 a 16,5/20.

 


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Otra medalla de plata obtenida, al IWC 2015 esta vez, para la cosecha Sancerre Blanc « Thauvenay » 2014 : «Pomelo maduro, mineral, freso en fin de boca. Con un estilo moderno, la hoja de vid con la riqueza del límon preservado». La cosecha Pouilly-Fumé « Villa Paulus » 2014 fue también recompensada por el IWC 2015.