Nous ne souhaitons pas adhérer à un « label bio » car nous considérons que l’accumulation du cuivre (utilisé systématiquement en bio, pour lutter contre le mildiou) dans nos sols serait très néfaste pour nos vignes à long terme. Cependant, notre mode de culture de la vigne va bien plus loin que le « raisonné », car, entre autre, nous n’avons PAS utilisé D’ENGRAIS CHIMIQUE depuis plus de 40 ans et employé AUCUN DÉSHERBANT, NI INSECTICIDE sur l’ensemble de nos 22 hectares de vignes depuis 2002 !
Le travail de nos sols est déterminant puisqu’en les binant non profondément mais régulièrement, nous favorisons depuis près de 40 ans l’expression de chacun de nos 3 Terroirs (Marnes Kimméridgiennes, Silex et Calcaires durs). Nous employons le strict minimum de fongicides pour lutter contre les maladies en les complétant de stimulateurs naturels (algues, orties).
Pierre-François Masson, 7ème génération de vignerons au Domaine refuse le prêt à penser et de suivre un cahier des charges national.
Ce trentenaire passionné, jardinier et apiculteur à ses heures, a fabriqué et installé en 2010 un hôtel à insectes sur un clos d’un hectare de Pouilly-Fumé situé au cœur du village de Pouilly pour préserver la survie hivernale des insectes utiles à la pollinisation.
Hôtel à insectes construit par Pierre-Francois Masson installé au cœur du vignoble de Pouilly-Fumé
Hôtel à insectes installé dans les vignes du Domaine Masson-Blondelet
Pierre a aussi installé des ruches dans son potager personnel, cultivé comme toutes nos vignes, sans engrais, sans désherbant, ni insecticide pour que les abeilles qui disparaissent quotidiennement y trouvent refuge…
Ruche installée par Pierre-François Masson à Pouilly sur Loire pour encourager la survie des abeilles.
En cave, notre conception en matière de vinification est de privilégier les traitements physiques pour bannir les traitements chimiques (mêmes les plus « soft ») et utiliser le moins de SO2 possible. Pour cela nous travaillons avec trois grands principes : utilisation de la gravité (cave semi-enterrée, construite sur 3 niveaux), utilisation du froid et conservation du CO2 de fermentation. Par ailleurs, nos vins sont Vegans.
Nous mettons beaucoup de nous même dans la culture de nos vignes et recherchons la perfection dans la vinification de nos vins, en prenant soin de leur laisser le plus de temps possible pour « grandir » avant de les mettre en bouteilles. Ainsi, sommes-nous fiers et heureux qu’ils portent notre nom en arrivant sur votre table.
Notre plus belle récompense étant qu’ils vous fassent plaisir.
